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有機 干し椎茸(出汁お徳用)200g

産地:岐阜県
栽培:有機栽培(菌床)

日本で初めて菌床栽培で有機認証を取得した、有機しいたけが原料です。
 
きのこというと、一般的なイメージでは、自然の山に生えているものと思いがちですが、実際は、空調の利いた室内で、工業生産的にポット栽培されているものが大半です。
 
それを、化学的に汚染されていない木のチップと有機米ぬかを使って培地をつくり、空調などの機械的な温度調整を一切行なわず、できるだけ山の自然環境に近づけて、しいたけを栽培する、という有機基準に合致させたのが、この有機干ししいたけなのです。
 
ですから、森のミネラルといわれる、きのこの良さを最大限発揮でき、きのこ本来の風味や栄養に優れています。
 
生産者は、岐阜県郡上市にある、㈱ハルカインターナショナルです。
当農園のまわりは、天然記念物であるオオサンショウウオの生息地といわれているところです。

756円

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