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砂丘長芋1kgと野菜セット

鳥取砂丘長芋1kgと無農薬野菜セット(7種類前後)


鳥取の特産品である砂丘長いもです。

通常、砂地の栽培は、病害虫防除と肥料分を補う為に農薬と化学肥料をふんだんに使用します。

鳥取農業の特色である砂地で栽培される農産物は、JAが毎年栽培基準を示し、農薬と化学肥料が必要以上に砂畑に長い年月ばら蒔かれてきました。

収穫物は、色大きさ重さの、味や品質ではない部分が優先的に判断され、JAが安い価格で大量に買取ります。

この数十年と続いてきたシステムが、流通の多様化と生産者の高齢化のため、鳥取だけではなく各地で崩壊して来ています。
一番の理由は、生産者が儲からない、モノづくりに真摯に向き合えない仕組みだからです。高齢化しつつある生産者はそれでも体力と根性が今の若い人たちに比べ何倍もあるので、どうにか今日まで持っていたという具合です。

この砂丘長芋をつくる吉村さんは、何十年も前からJA主体の仕組みに違和感を覚え、JAとは一切関わらず、独自の経営を行ってこられました。安全性と味を大切にした栽培方法、そして自分のブランドで「顧客に直接販売したい」という、希な専業農家です。

砂丘長いもはガチガチにJAが関わっている農産物なので、軌道に乗るまでは地域の関係性や生活面でも様々なご苦労があったことは想像に難しくありません。吉村さんが語るJAの問題点や、後継者の問題などは、妙に説得力がありました。

好きなこと、自分の信じた道を、没頭しながら突き進む事ができるクレイジーなところがとても素敵に感じます。
こういう人がもっともっと増えれば、日本の農業は面白くなるのになと思います。。

農薬の使用は必要と判断された時には使います。
その際は厳しくチェックし、使用した場合は残留農薬の試験を通されています。

皮ごと食べても、いっさい口でザラつかず、皮も口の中で溶けるほど柔らかくて、やみつきになるおいしさです!
生でも、焼きでも皮はそのままにしていただいています。

3,240円

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